Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

miyajima

Курица

Сегодня запекла курицу охренительно вкусно.
Какая я молодец. Мы сожрали огромную куриную ногу. Муж собрал юшечку хлебушком.
Кстати, как по русски называется эта газовая печка, где огонь сверху?
Последнее время я на неё подсела. В Японии её наверно чаще пользуют для "абури" - обжаривания свежей рыбы только тонкой корочкой, и жарки рыбы с двух сторон.
Я замочила огромную куриную ногу в соевом соусе, положила в фольгу, открутую сторону зажарила до корочки. Потом перевернула кожей вверх, посыпала сахаром, положила чеснок вокрун курицы. На тот момент уже получилось много юшки из соевого соуса и куриного жира. Полила. Закрыла сверху проткнутой фольгой. Минут 20 жарилось. Потом убрала верхнюю фольгу и зажарила до хрустящей корочки.
Офигенно вкусно вышло. Неожиданно.
Collapse )
miyajima

Сукияки и сябу-сябу

Сейчас я расскажу про радости холодных ноябрьских вечеров - про набэ.
Позавчера мы делали СУКИЯКИ. Название может показаться интригующим, но бедные яки ни в чём не виноваты. Вообще предпочтительнее хорошая говядина. Вот такая - дорогая, с прослойками жира, тонко порезанная:
1

Collapse )
10404423_4885841480726_3010741012772328436_n

Collapse )
10394131_4885848560903_1602988444554173452_n

Как правило всё за раз съесть сложно. На следущий день и сукияки, и сябу-сябу “настаиваются“ и можно пообедать, разогрев с рисом. Описанные НАБЭ (дословно кастрюля) не совсем традиционные наверно. Но каждый готовит как ему нравиться. Главная идея в том, что можно погреться всем семейством вокруг большой теплой кастрюли, а также лопать бесконтрольно и безнаказанно. Кто-то ест побольше мяса, кто-то овощей.
Видов НАБЭ огромное количество - с курицей, рыбой, крабом и тд.. Например [鍋] 料理レシピ一覧|みんなのきょうの料理









 
miyajima

Незабываемый Новый год в Сеуле

Collapse )
В музее дворца Дарима и её корейский друг рассказали нам много о истории Кореи. Как всегда, мы с мужем всё немножко переигрывали и интерпретировали, поэтому в отличии от других посетителей, наша компания постоянно громко хихикала и показывала пальцами на экспонаты.
DSCN9519

Collapse )

Следующее место нашего посещения отлично соответствовало не только желанию погреться, но общему уровню нашего с мужем интеллектуального развития. Мы резвились как дети и нащелкали огромное количество фотографий.
DSCN9559
Collapse )
Collapse )
А потом началось.... мы встретились с Даримой и её друзьями и начали пьянствовать не по-детски - мешая весь алкогольный ассортимент и перетекая с ресторана в паб и дальше. Корейский друг Хуни признал во мне свою старшую сестру и настойчиво заставлял себя гладить по голове каждые полчаса. В пабе у меня чуть не отвалилась задница - так я бурно отплясывала... и по-моему я чуть не изнасиловала мужа прям на столе американских военных. В бильярд я играла специфически - мне нравилось держаться за кий, но шаров было раза в 3 больше, чем надо и единственный раз, когда я попала куда-то, у всех вызвал буйный восторг. В последнем заведении мы играли в очень весёлую питейную игру и я даже слегка протрезвела, но потом я не помню... Помню, что под утро в такси мне было плохо и я плевалась (или хуже??) из открытого окошка.
фотография-33

Collapse )
Collapse )
pepsi

Стихи 2

Старый электрик вышел за водкой.
Маленький Вова занялся проводкой.
Рубильник включила чья-то рука —
хлопьями пепел летит с потолка.

* * *


Collapse )